Локус
Модераторы: ШурКо, Haikin, Parparon
Локус
Привет всем! Кто - нибудь готовил локуса? Есть какие - нибудь рецепты?
Сало - сила, спорт - могила.
1)Его можно готовить на мангале и 2) в глубоком масле жарить ...Как по мне так на мангале вкуснее 
ТАРАПИЦА НИНАДА!
"Лучше поймать маленькую рыбу, чем большого таракана!"
"Лучше поймать маленькую рыбу, чем большого таракана!"
Свежего локуса на сковородку, пожарить. Очень вкусно.Buvaluy писал(а):Привет всем! Кто - нибудь готовил локуса? Есть какие - нибудь рецепты?
Все будет правильно, на этом построен мир. М. Булгаков
Свежую рыбку очишеную кладем на лист фольги/предварительно посолив/ обкладываем репчатым луком /нарезан-колцами и разобран./ петрушкои,укропом,картофелем нарезаным кружками, плотно заворачиваем в фольгу и обкладываем углями время готовности от 25 до 35-40 мин в зависимости от обьема рыбины и температуры углеи + 150-200грамм = цимус подавать горячим прямо в фольге / проверено неоднократно/ПРИяТНОГО АППЕТИТА! 
ПОИМАЛ-ОТПУСТИ, не поимал будеш должен
Локус относится к виду рыб,как не готовь,все равно вкусно!
Мясо белоее и нежное.
Для такой рыбы у меня класический рецепт:
Петрушка,укроп,сильдерей,пару веточек розмарина для запаха,пару зубчиков чеснока,все мелко нарезать,я пользуюсь блендером и в блендер добовляю оливковое масло и немного белого вина,черный молотый перец и соль.Вино и масло добавляю на столько,чтобы получилась жйдкая кашица,но не суп
На рыбе делаю продольные надрезы каждые 3-4 см (не сквозные ),натираю тушку приготовленным соусом и снаружи и внутри,надрезы особенно,также во внутрь кладу 1-2 лавровых листа.
все ето дело в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы,а вообще,глаза побелели,шкурка позолотилась,можно вытаскивать.
Таким образом готовлю мусара,лаврака,локуса и гумбара.
Для других видов есть свои рецепты.
Если на мангал,тоже самое,но без блендера,завернутьв фольгу и испечь в углях
Мясо белоее и нежное.
Для такой рыбы у меня класический рецепт:
Петрушка,укроп,сильдерей,пару веточек розмарина для запаха,пару зубчиков чеснока,все мелко нарезать,я пользуюсь блендером и в блендер добовляю оливковое масло и немного белого вина,черный молотый перец и соль.Вино и масло добавляю на столько,чтобы получилась жйдкая кашица,но не суп
На рыбе делаю продольные надрезы каждые 3-4 см (не сквозные ),натираю тушку приготовленным соусом и снаружи и внутри,надрезы особенно,также во внутрь кладу 1-2 лавровых листа.
все ето дело в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы,а вообще,глаза побелели,шкурка позолотилась,можно вытаскивать.
Таким образом готовлю мусара,лаврака,локуса и гумбара.
Для других видов есть свои рецепты.
Если на мангал,тоже самое,но без блендера,завернутьв фольгу и испечь в углях
Больше всего врут перед выборами, сексом и после рыбалки.
Maniac Angler
Maniac Angler
Я конечно извиняюсьBuvaluy писал(а):Большое спасибо за интересные рецепты. Начну пробовать.
расскажи где ловишь можно в ЛС 
ни хвоста... не чешуи...
Офигенно! Вот еще можно добавить майонез и посыпать тертым сыром!Golyan писал(а):Локус относится к виду рыб,как не готовь,все равно вкусно!
Мясо белоее и нежное.
Для такой рыбы у меня класический рецепт:
Петрушка,укроп,сильдерей,пару веточек розмарина для запаха,пару зубчиков чеснока,все мелко нарезать,я пользуюсь блендером и в блендер добовляю оливковое масло и немного белого вина,черный молотый перец и соль.Вино и масло добавляю на столько,чтобы получилась жйдкая кашица,но не суп
На рыбе делаю продольные надрезы каждые 3-4 см (не сквозные ),натираю тушку приготовленным соусом и снаружи и внутри,надрезы особенно,также во внутрь кладу 1-2 лавровых листа.
все ето дело в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы,а вообще,глаза побелели,шкурка позолотилась,можно вытаскивать.
Таким образом готовлю мусара,лаврака,локуса и гумбара.
Для других видов есть свои рецепты.
Если на мангал,тоже самое,но без блендера,завернутьв фольгу и испечь в углях
Не судите, да не судимы будете!
Получится уж очень калорийно.Оливковое масло,майонез и сыр,через чур.snigor писал(а):Офигенно! Вот еще можно добавить майонез и посыпать тертым сыром!
Больше всего врут перед выборами, сексом и после рыбалки.
Maniac Angler
Maniac Angler